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广式晒腊鱼怎么晒(怎样晒腊鱼出油)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-05-11 11:15:38作者:YD166手机阅读>>

如今肉价不比前几年了,肉价总是升升降降的。虽然肉价未有明显下降,但北风一起,早已到了该做腊肉的时候 ,晒不起腊肉,不如学广东人改晒它吧!

广式晒腊鱼怎么晒,怎样晒腊鱼出油(1)

腊鱼也是超好吃的呢!过年的腊味绝对不能少了这腊鱼!

吃过鱼的各种做法,清蒸、红烧、风干…… 最爱的还是原汁原味的清蒸腊鱼。切点姜丝,浇点熟油,随着米饭一蒸,香气扑鼻,美味下饭……

广式晒腊鱼怎么晒,怎样晒腊鱼出油(2)

熏腊鱼也别有一番风味,铁桶里提前烧好火,火上扔一些甘蔗皮、干橘子皮、稻谷壳,把鱼块摊开在铁桶的网格上慢慢熏制,熏好的腊鱼块,金黄的,带着一股独特的香气,回味无穷

……

广式晒腊鱼怎么晒,怎样晒腊鱼出油(3)

在离家一千多公里最想念的就是母亲的厨艺!庆幸的是现在物流系统的快速发现,让美味变得不再那么遥远!

记得小时候最喜欢和最向往日的就是过年,因为进入冬至过年之前,母亲会买很多鱼肉猪肉风干,这就是大家熟悉的腊鱼腊肉!

广式晒腊鱼怎么晒,怎样晒腊鱼出油(4)

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