其次香菇中还含有干扰素诱导剂——双链核糖核酸，它能够进入癌细胞抑制其增殖。

术后坚持食用香菇，一定程度上还可防止肿瘤转移。

金针菇是其茎内存在一种蛋白，可刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来抵抗癌症。

红薯

在众多抗癌蔬菜中，红薯可谓是抗癌冠军，生红薯的抑癌率为94.4%，熟红薯的抑癌率可高达到98.7%。

红薯中抗癌作用最强的物质是糖脂，其次另外一种叫做脱氧异雄固醇的物质，也可抑制和*死癌细胞，提高机体的免疫力。

芦笋

芦笋又叫龙须菜，在国外芦笋被誉为最理想的保健食品，其含有多种抗癌营养成分。

首先芦笋中富含一种能有效抑制肿瘤细胞生长的组织蛋白。

其次，芦笋中含有大量的叶酸、核酸、硒和天冬氨酸酶，有很好的防癌抗癌功效。

另外，芦笋提取物能促使癌细胞的双链断裂，阻断癌细胞增殖。

但需要注意的是，当芦笋作为治疗肿瘤的食物时，需要保证每天食用才有能发挥功效。

番茄

番茄是我们日常餐桌上最常见的食物，番茄中含有的番茄红素，具有较强的抗氧化能力。

它可清除体内自由基，保护细胞免受脱氧核糖核酸的攻击，一定程度上阻止肿瘤的发展。

番茄中含有的细胞素，能激活淋巴细胞对癌细胞的溶解，对前列腺癌有很好的的预防作用。

柑橘

凡芳香科柑橘属的一类水果，如橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等。

它们都含有丰富的维生素C，而维生素C是公认的防癌“小能手”。

柑橘中还含有一类叫做萜烯的物质，它与鞣花酸一起能激活细胞中的蛋白分子，将体内的致癌物包围起来，并利用细胞膜的吞噬功能，将其排除体外，从而达到防癌抗癌的作用。

葡萄

葡萄中含有的丰富的白藜芦醇，在抑制癌细胞扩散的同时还可防止健康细胞癌变。

研究表明所有葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此适量饮用一点红葡萄酒，也有防癌功效。

大豆

大豆中含有丰富的异黄酮质，属于雌激素的一种。

更年期前的女性经常食用大豆，可有效调节体内激素水平，减轻更年期症状，同时能调节乳腺对雌激素的反应，降低乳腺癌发生风险。

此外，大豆中还含有多种微量元素，如钴、硒、钼元素等，这些微量元素也能一定程度上也能抑制细胞癌变。

红枣

红枣能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素B、维生素C、维生素P和胡萝卜素等，这些营养素都具有抗癌功效。

同时，大枣中还含有丰富的环磷酸腺苷，也有抗癌作用。