说到罗非鱼，相信大家都非常的熟悉了，由于罗非鱼生命力非常的顽强，容易养活，所以目前罗非鱼成为了既廉价又常见的淡水鱼！罗非鱼虽然肉质没有鲫鱼鲜美，但是罗非鱼没有小骨头，因此大多数人还是会比较喜欢吃罗非鱼的！ 罗非鱼因其肉质鲜美、细嫩，无细刺，含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸等，深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿罗非鱼，给大家分享一道简单美味的【豉汁蒸罗非鱼】喜欢吃罗非鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，青红椒各1个，大蒜1头，生姜2块，食盐适量，料酒适量，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，白醋2汤匙

第一步：将罗非鱼清理干净之后，放到菜板上面，然后打开鱼肚，用菜刀沿着鱼脊骨，从鱼头往下割到鱼尾部位，将鱼肉根鱼脊骨两面分开，这样罗非鱼就可以平放到盘子里面了！处理好的罗非鱼，先涂上一层料酒，再撒上少许的食盐，涂抹均匀，放盘子里腌制一会备用！