今天煲汤的食材，这个季节吃非常合适。

牛尾肉和骨头的比例相同，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，补气养血，强筋骨，营养价值高，特别适合用来炖食，不过由于数量较少，建议跟菜场摊主预定，或者早一点去超市菜场购买哦。

药用杜仲，是植物杜仲的干燥树皮，味甘性温，有补益肝肾、强筋壮骨的功效，在《神农本草经》中，被列为上品。现在研究更是发现，杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，恢复血管弹性等等诸多好功效。

天气干燥转冷，今天专家就要给大家推荐这个简单又暖身的杜仲牛尾汤。