2.两个鸡蛋打散，放入擦碎的帕马森奶酪30克和现磨黑胡椒拌匀待用。

3. 烧开一锅水，先加一茶匙的盐，然后下入意大利面，煮到还有一点硬心时就行了，一般来说比包装说明上煮的时间再减少1-2分钟。

4.煮面的时间我们来煎培根，培根很肥，可不用油，用小火煎炒出油脂，略微焦黄。

5.煮好的面捞入到煎培根的锅中，再加两勺子煮面的汤，就是说锅里是要有少量汤汁的。

6.拌匀后将锅移出火源，然后把奶酪蛋液糊倒入锅中拌匀。

注意：一定不要过热，以免蛋汁凝固，甚至形成蛋花，蛋酱应该是细腻绵密流畅的，包裹在面条的表面。如果过干，再加少量的面汤。