【小茉莉有话说】

1、萝卜条晒干以后，不能直接就放盐腌制，那样腌出来的萝卜干味道发苦发涩不好吃，我们需要将其洗干净以后，放到沸水中焯烫一遍，将生涩味去掉，然后晾干后再进行腌制。这样腌出来的萝卜条，又香又脆，而且更加干净卫生。

2、在后边加了各种调味料以后，不能简单翻拌均匀了就装起来，而且需要用手去搓一搓，这样不仅能帮助萝卜入味，而且可以增加萝卜条的柔韧性，吃的时候更耐嚼。

腌萝卜*季节到了，今天跟大家分享了奶奶教我的老方法，喜欢的朋友不妨试试。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！