第五组:赤尾子VS赤眼鳟
赤眼鳟属于鲤科,雅罗鱼亚科,赤眼鳟属。俗称红眼鱼,体呈长筒形而圆,外观有点像草鱼,尾部侧扁,体色银白,背部略呈深灰。最明显的特征是眼上缘有显著红斑,故名红眼鱼。而赤尾子是云贵四川一带当地人的叫法,也叫红尾巴,实际上属于光唇鱼或者白甲鱼范畴,至今没有定论,这种鱼的尾巴是红色的,嘴部和赤眼鳟区别非常明显,光唇鱼的上下颌有角质层,喜欢刮食,这点和鲴鱼一样。赤尾子的眼睛没有红斑。
第六组:军鱼VS草鱼
军鱼就是我们常说的中华倒刺鲃,属于鲃(念巴ba)亚科鱼类,四川、贵州遵义地区钓友称其为“青波鱼”、“青棍”。是路亚游钓鱼种。草鱼是四大家鱼,多余的我就不啰嗦了。不熟悉的人真的就把它当成草鱼了,准确地说,还以为是没长大的草鱼苗呢!其实,区别它们也不难,相对于草鱼来说,军鱼的鳞片要大,再者,军鱼有触须,草鱼没有。
第七组:东星斑VS燕尾斑VS西星斑
东星斑为鮨科,鳃棘鲈属。是石斑鱼中的一种,是暖水性近海底层名贵鱼类。简单说就是深海鱼,一般的深海鱼比较金贵,深海观赏鱼也贵,还有有那老鼠斑啊什么的反正石斑鱼都不便宜,东星斑身上布满白色的幼细花点,形似天上的星星,又因这货产自中国东部的东沙群岛。因此叫“东星斑”。但野生的东星斑已经非常稀少了,现在被立法列为受保护的鱼类,政府已经严厉禁止捕捞这种海鱼,因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。
野生的东星斑受保护,人总是要吃的,从国外进口的有,养殖的也有,但就不知道你吃的东星斑是个什么级别的呢?古时候人分三教九流,三六九等。这东星斑也是有等级的。一等东星斑通体淡红或红色斑块,人称 “红东”;二等东星斑红中带黑,色泽较暗称为“澳东”;三等东星斑略带粉色,是养殖的东星斑,称为“养东”;四等东星斑通体黑色或黑色斑块,称为“黑东”。
东星斑
除了东星斑以外,很多地方的海鲜城喜欢趁浑水摸鱼,把和东星斑外形相似的石斑鱼当东兴斑来卖,这里就包括燕尾斑和西星斑。
燕尾斑
除了颜色与斑点有所区别,更具标志性的的是燕尾型的尾巴形状,肉质风味上不如正牌东星斑。