3、③蛋白分三次加入细砂糖，高速打发到硬性发泡，提起了有个比较挺的小尖尖。新手宝宝可以用先高速再中速，最后低速来避免打发过头。

4、④打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，每次都要翻拌均匀，不然烤出来的胚容易出现中空或者不熟的状态。动作轻柔和迅速避免消泡。分别倒入6个模具中上火160°下火130°，中下层烤15分钟。

5、⑤烤蛋糕坯期间可以先打发淡奶油，100g的淡奶油 （10-15g的细砂糖打发的硬一点即可）在烤箱里白白胖胖的蛋糕坯出炉后真的松软又香味四溢，所以忍不住一口吃掉一个底料~

6、⑥可以用油纸包住底部，手心往中间微微挤压，挤出好看的形状，放上水果装饰，真的超治愈，忍不住已经想吃掉它了。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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