1、鸡胸肉虽然是肉类,蛋白质丰富,但是它的热量很低,肉质细嫩,滋味鲜美,把鸡胸肉清洗干净,改刀切成小块,倒入料酒、生粉、蚝油、生抽、白胡椒粉,翻拌均匀,腌制20分钟,去腥入味。
2、再准备一根黄瓜,清洗干净,改刀切成四方颗粒,起锅烧油,油热倒入鸡胸肉,炒两三分钟,炒至鸡胸肉变色,接着倒入黄瓜,翻炒均匀,就可以出锅了。
3、鸡胸肉腌制的入味了,不要炒得太老,大概三五分钟就可以,黄瓜断生即可出锅,成菜鲜香美味,清爽美味,没有腥味,好吃不油腻,端上桌后大人孩子都爱吃。
六、脆爽藕丝1、准备三节莲藕,刮掉外皮,清洗干净,改刀切成细丝,一定要切均匀,粗细一致,切好立刻放入清水中,浸泡起来,可避免藕丝氧化发黑,这一招十分管用。