人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

和我一起工作的一个同事，有一个癖好，特别喜欢吃零食，在他的办公桌上，从来不缺少各种糕点，坚果，水果，不过要说他吃的最多的，那一定是栗子，尤其是糖炒栗子，每次一小袋15块钱，甜甜糯糯的，特别解馋，我受它的影响，如今遇到比较好吃的糖炒栗子也会买一些，甚至，自己有空自己在家里也会尝试着做一做。

9月是栗子成熟的季节，遇见它别手软，像我一样，一次买10斤，晒干囤起来，冬天炖肉吃，相当的解馋，当然你也可以趁着新鲜的时候，制作成糖炒栗子，或者是水煮栗子，也非常简单。

我老家子大家吃栗子，一般都是吃*栗子，也就是把栗子买回家以后，然后自己进行晾晒，晒好以后，去壳相对比较容易，而且因为水分去除了一些，它的甜度也更高，吃起来劲道也更足。

首先，把不好的栗子，比如有虫眼或者是干瘪的栗子，把它挑选出来，只留下个头匀称，肉质比较多的栗子，而且我们在晒栗子的时候，最好是选用迁西板栗，它个头相对比较小，而且口感也更好。

其次，挑选好的栗子，放到一个竹蔑中，最好不要太阳直晒，稍微冷一点的地方会比较好，而且记住晚上记得收进去。