食材

高粉225克、低粉25克、酵母3克、鸡蛋25克、奶粉10克、水130克、黄油30克、火腿肠6根、盐3克、细砂糖40克、丘比沙拉酱适量、片状芝士适量、全蛋液适量、欧芹碎适量。

做法

1、将除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。

2、加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

3、面团放入容器内盖上盖，放到室温下发酵至2.5倍大。

4、准备好火腿肠和沙拉酱、片状芝士。火腿肠剥去外皮，片状芝士切细条备用。

5、发酵好的面团等分成六份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。

6、将面团擀成和火腿肠长度差不多的长方形薄片。

7、翻面后把火腿肠包住卷起，粘紧接口，放在温暖湿润处进行二次发酵

8、发酵至二倍大后，在表面均匀的刷上一层蛋液，间隔铺上芝士条，挤上沙拉酱。

9、最后撒上欧芹碎或香葱碎，烤箱预热，180度约15分钟。

五、香葱芝士面包

食材

金像高粉160g、酵母2.5g、盐3g、鸡蛋20g、沙拉酱适量、马苏里拉奶酪适量、低粉40g、细砂糖32g、奶粉8g、水104g、香葱碎适量。

做法

1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。

2、取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。

3、将面团整成略宽的长条形，将面团上三分之一向内折。

4、将面团下三分之一向内折，将面团对折。

5、把面团放入纸盒中，表面刷蛋液，挤上沙拉酱。

6、撒上香葱碎和马苏里拉奶酪。入预热185度的烤箱，烤15分钟。

六、火腿沙拉芝士面包

食材

高筋面粉300克、普通面粉100克、糖40克、盐3克、鸡蛋一个、牛奶100克、酵母粉6克、温水大概100克、黄油30克、芝士碎适量、蛋黄酱适量、番茄酱适量、葱花适量、刷表面用鸡蛋适量。

做法

1、把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，启动揉面程序30，一边揉一边加入温水，直至揉成面团。

2、30分钟后加入黄油,再次执行揉面程序30分钟,并在面包桶内进行一次发酵.发酵时间约一小时。

3、待面团发酵至2～3倍大就可以了。

4、启动面包机揉面程序五分钟排队面团空气...然后取出分成平均的十份.约75克一个。

5、擀成成牛舌状，放上半根火腿肠挤上少许沙拉酱..(其实里面包什么馅,并没有太大的规矩,你自己喜欢什么就放什么.)。

6、然后卷起来,把接口处和两头捏紧，放入烤盘中,进行二次发酵。

7、发酵好后, 这时我们可以预热烤箱,给面团刷上蛋液，撒上芝士碎,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱撒上葱花。

8、放入提前预热的ACA烤箱上火150,下火130.15～20分钟左右即可。

七、香葱火腿芝士面包

食材

酵母6克、食盐6克、白糖40克、黄油40克、全蛋液40克、纯牛奶200克、高筋面粉420克、火腿肠2根、芝士片3片、细香葱少许、番茄沙司少许。

做法

1、将主料除黄油以外的食材放入面包桶，揉至光滑后加入软化的黄油粒，继续揉至扩展。

2、取出搓圆、盖膜保湿、室温发酵至2.5倍大。

3、取出排气按总量分成13个份、再搓圆盖膜松驰15分钟。

4、此时：将香葱洗净切沫、火腿肠切：1分为4，取出芝士片：切细长条。

5、取一面团用擀面杖擀成长舌形、翻面后压簿底边。

6、再自上向下卷起捏紧、整理两端收口朝下。

7、轻轻压扁后放一节香肠、再向下按一按。

8、送至烤箱内：加碗热水、用室温发酵至2倍大。

9、表面刷蛋液、放芝士片、葱沫、再挤些番茄沙司。

10、送入预热好的烤箱中层：180度、上下火、烤15分钟左右。

11、待表面金黄油即可取出、放凉。

八、肉桂培根芝士面包卷