一、芝士面包条

食材

高筋面粉140克、牛奶80克、白砂糖20克、黄油15克、盐2克、酵母2克、鸡蛋液适量、卡仕达酱适量、芝士适量。

做法

1、把面粉，鸡蛋液，盐，糖，酵母，牛奶放入盆中和面。

2、揉到面团有弹性，有光泽，并且可以轻轻地抻开面团时，加入黄油，继续揉。

3、直到可以轻松拉出一张不容易破裂的薄膜就可以了。

4、搓圆后放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

5、当面团发至2.5倍大时，用手指沾面粉在面团上戳洞而不反弹，不回缩，就表示第一次发酵成功。

6、接着取出面团揉搓排气，再分成大小一致的面团，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵。

7、接着把发酵过的面团搓成长条状，放入铺有锡纸的烤盘中，并保持间距，进行第二次的发酵。

8、当面条涨发至2.5倍大时，挤上卡仕达酱，再洒上芝士碎末。

9、放入预热好的烤箱，180度，15分钟，中层，上下火，烤好后，取出即可享用。

二、芝士条面包

食材

高筋面粉195克、低筋粉90克、活性干酵母6克、牛奶65克、汤种75克、香葱末适量、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、全蛋液60克、无盐黄油45克、芝士条适量。

做法

1、除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。

2、烤箱30度，加一盘热水，面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。

3、分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。

4、面团整形成长条状。

5、烤箱38度左右，加一盘热水，面团二次发酵30分钟。

6、在上面洒上芝士条，量根据个人口味而定。

7、180度上下火烘烤15分钟，表面上色后盖上锡纸。

三、香葱芝士面包

食材

高筋面粉280克、牛奶145克、黄油10克、盐1克、糖5克、酵母3克、鸡蛋1个、沙拉酱适量、葱适量、马苏里拉芝士适量。

做法

1、除黄油外都放入厨师机，等面团光滑时放入黄油继续揉面。

2、揉出薄膜，取出进行发酵。

3、发好的面团，排气后分成6份，醒15分钟。

4、擀成大一点的椭圆形。

5、从上往下卷起搓长，放入烤盘进行发酵。

6、发好的面包胚依次刷上蛋液，放上芝士条，挤上沙拉酱，撒上葱花。

7、烤箱预热，180度12分钟左右。

四、沙拉芝士面包