2、将开好口的板栗倒入大盘中，倒入适量开水，直到板栗完全被水浸没为止。热水浸泡板栗10分钟以后，取出板栗沥干水分，用手轻轻一推，板栗的薄膜和硬皮，瞬间一干二净。

1、如果家里没有剪刀，可以用瓶盖和菜刀组合，也能快速的为板栗去壳。准备一个干净卫生的瓶盖，将板栗放在瓶盖中固定好，用刀轻轻一切，板栗表面就会出现一个小缝隙。用同样的方式，处理好所有板栗。

2、锅中烧水，水开后倒入盆中，用热水浸泡板栗。10分钟以后取出板栗，用手一扣，瞬间露出白白的果肉。

不管是剪刀，还是菜刀，只需在板栗的背部开一个口，然后用滚烫的热水浸泡10分钟，板栗皮就会变得非常好剥。

用热水浸泡过的板栗，外壳会变软，内层的软膜也会受热膨胀，与板栗肉之间产生缝隙，非常容易剥落。

推荐食谱：板栗焖猪蹄

主要食材：板栗、猪蹄、大葱、生姜、八角、料酒

制作步骤：

1、准备两个猪蹄，用大火将猪外皮烤一下，烤好后用水浸泡两个小时。用刀刮去烤黑的外皮，用盐水搓洗猪蹄表面。这个步骤虽然麻烦，但却能有效去除猪蹄的异味。