春天是孩子长身体的季节,这时就要多给孩子补充营养,而牛肉无疑就是最好的选择。牛肉营养丰富,味道鲜美,含有丰富的蛋白质,氨基酸,而脂肪含量又低,享有“肉中娇子”的美称。牛肉的做法多样,煎炒烧炖都可以,今天就用牛肉搭配孜然和大家分享一道小朋友特别爱吃孜然牛肉。下面就来看看具体做法吧。
食材准备:
牛里脊肉 料酒 生抽 蚝油 食盐 孜然粒 孜然粉 白芝麻 辣椒粉 香菜
制作方法:
1:首先准备400克牛里脊肉,将上面的筋膜剔掉,然后在切成拇指大小的粒。
2:切好后放入盘中,加入少许的食用碱,这样可以软化肉质,使牛肉吃起来更嫩。