每天吃三颗，健康又长寿

红枣是很多人都常吃的，但是颜老的吃法有所不同，有两点讲究：一是不吃生枣，二是不吃枣皮，要把红枣蒸制之后去皮食用。

国医大师养生法宝：蒸红枣

做法：选择肉厚实、熟透的干大枣，洗净后浸泡在水中一个小时左右，然后放入蒸锅用小火蒸20分钟，待大枣颜色变成深红色后关火，晾凉即可食用。

吃法：每天早上吃3颗，吃的时候去掉枣皮以便消化。

功效：补气、安神、养血、健脾胃，红枣蒸熟后一方面口感更好，另一方面不会给肠胃增加负担，更利于脾胃的消化吸收。

日食三枣，长生不老

不仅是颜老，很多名老中医和长寿老人都把红枣作为日常养生的佳品。那么红枣到底有哪些好处呢？

补益气血：中医认为，红枣有很好的补中益气、养血生津的作用，因此非常适合体质虚弱的老年人和女性食用

抗癌：现代研究证明，大枣中含有三种神秘的金营养，分别是环磷酸腺苷、维生素c、活性成分，它们对于抗癌有很好的作用

预防骨质疏松：大枣中含有丰富的钙质，而且比其他水果蔬菜的钙更好吸收，还含有酚类甙类物质，能促进钙的吸收，可以预防骨质疏松

美容养颜：红枣中的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效

红枣虽好，很多人都吃错了

不少人吃红枣的时候都存在误区，结果不仅不能起到养生作用，反而给身体造成负担。

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每天最多吃5颗

很多人把红枣当零食，不知不觉中一次就吃掉半袋，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。

专家建议每人每天吃几颗即可，颜老吃蒸枣时就会严格控制量，大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。

2

并非人人适合

脾胃本身有问题、胀气的人不适合单独吃大枣，以免加重肠胃负担；

大枣糖分比较高，糖尿病人要少吃或者不吃；

有积食的儿童不适合吃大枣，另外孩子如果吃了枣要及时刷牙，以免诱发龋齿。

来源： btv养生厨房

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