宁师傅正在教徒弟们一些制作细节

山西宁家烧饼，用的是较为传统的烤炉来烘烤的，先烙后烤，所以，做出来的烧饼，外脆里酥，满口留香。吃起来一点也不会感觉到油腻。刚出炉的油酥烧饼，透着热气就能闻出，那种略带油气的香味扑鼻而来，颜色呈焦黄色。油酥烧饼用手一捏会立刻散开，里面一层一层的面肉，就会呈现在你的视觉里。让人看上一眼就特别的有食欲。咬上一口，那种表皮酥脆的感觉，和浓浓的面香味道真是让人垂涎欲滴。

我们做的烧饼，之所以成为大多数人们餐桌上的美食。那是因为其在用料和制作方面，很大程度上都采用了传统的制作工艺，保持了原汁原味。即使你单吃一口烧饼，也能吃出那种浓浓的面香味道！并且结合现代人的生活理念，为了满足广大顾客们对美食的需求。由原来的单吃一个烧饼，到现在的烧饼里面，还可以夹肉、鸡蛋、腊肠、麻辣串、火腿肠、豆腐皮、海带等等。完了再切点青椒，拍一瓣蒜，放些生菜，撒上一点辣椒油，十足的一个中国式的汉堡包！

烧饼夹菜 夹肉