正文如下：

大家好，我是宁哥，也是一名80后美食创业者。我们夫妻俩经营着一家烧饼店，至今已经有21个年头了。今天就带大家了解一下我们山西的特色美食，老酵面油酥烧饼。

我们做的油酥烧饼，用的是传统的老酵面进行自然发酵而成的，里面不添加任何添加剂！（要知道，现在市面上大多数油酥饼，用的都是酵母粉来发面的）

老酵面发酵 不添加任何添加剂

焦黄色的烧饼 外焦里嫩 油而不腻

一门接地气的手艺，一门传统的匠心手艺。

一门适合大众消费的手艺，一门永远不会被淘汰的手艺。

诱人的美食 让人看上一眼就特别有食欲

用老酵面做出来的油酥饼，外焦里嫩，油而不腻，即使放置三天后，色香味依然如故，也不会发硬。用电饼铛加热一下，几乎跟刚烤出来时一模一样。

做好油酥饼，每一个步骤都有着非常严格的制作流程。从发面到醒面、打碱面、制作、烘烤等，每个步骤做不好，都会影响一个油酥饼的口感和层次感。