西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药哦。 西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 所以小朋友爱吃的话，多吃点西兰花对身体更好哟，可是西兰花虽好，可不能贪吃呀，一下子吃腻了，也不好呢。

By cherry956

用料

• 西兰花 半朵
• 火腿 三分之一块
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 姜片 1片

做法步骤

1、西兰花洗净，切块，焯水，捞出备用

2、火腿片，切好备用