鸡根翅,因其小巧的鸡腿外形,又俗称为“小鸡腿”。一根主骨,其他全是肉,而且肉不厚,也没有肥油,易熟且嫩,很适合拿来煎烤。
在肯德基里一对奥尔良烤翅套餐可以卖到9.5元,女儿每次都吃不过瘾,仔细想想,家里的几个小朋友几乎都不会拒绝烤香的小鸡腿,所以在家,豆妈便隔三差五的会自己煎烤小鸡腿。
烤小鸡腿,豆妈之前发过奥尔良口味的,也发过蜜汁棒棒鸡。但若论在家做得最多的,却是拿平底锅来煎的。
将小鸡腿腌制半小时左右就可以拿来煎了,煎至四周焦黄便可开吃。
相比于烤鸡腿,用平底锅显然更快,既不用腌很久,煎的时间也短,而且外焦内嫩,香喷喷的,拿起来就放不下~
孩子超爱的香煎小鸡腿【准备食材】:
小鸡腿9个、生姜4片、
酱油、蚝油、料酒、盐、烧烤料(没有可不用)
【具体做法】:
1、小鸡腿洗净,用刀在每个小鸡腿上划2-3刀,以方便入味。