特别漂亮，粉粉嫩嫩，看着都有食欲，何况清蒸的巴浪鱼鲜甜肉嫩，加上红糟的酒香，实在是强忍口水，举箸难下，但瞬间就已光盘。

就这么两小块巴浪鱼，吃着怎么能过瘾？接下来我们来做一道超级过瘾超级下饭的——巴浪鱼咸菜汤。

【巴浪鱼咸菜汤】

这是一道传统的闽南菜，曾经流行于贫下中农之间，何为贫下中农？《许茂和他的女儿们》里面有这么一句话：“大家都是贫下中农，一根藤上的苦瓜。”

不解释得太多，一根藤上的苦瓜就能说明是穷苦人的意思。而巴浪鱼咸菜汤的出场，是不是得拉一段“二泉映月”？

但如今的饮食已经是以吃苦为荣了，什么野菜，说得眼泪汪汪的菜，如今都当宝，何况巴浪鱼咸菜汤。那么，今儿我稍微改良了一下，隆重出场。

一、准备食材：

新鲜的巴浪鱼、咸菜、西红柿、生姜、蒜瓣、辣椒、料酒、辣椒酱、白糖等。