4个小时以后捞出，用清水冲洗估计干净。
四、牛肉焯水
牛肉焯水与青菜焯水不一样，青菜焯水都是开水放蔬菜，水再开捞出青菜。牛肉焯水是冷水入锅，水开后捞出，冲洗干净。
五、酱牛肉
酱汤烧开，放进牛肉。大火加热再把酱汤烧开，然后转小火继续煮40分钟以上。
等到牛肉用筷子，能够扎透关火。不要着急捞出牛肉，再用酱汤浸泡半个小时，才能捞出牛肉。这样的好处是，牛肉入味效果好。最后捞出，晾凉即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-25 18:44:30作者：YD166手机阅读>>
4个小时以后捞出，用清水冲洗估计干净。
四、牛肉焯水
牛肉焯水与青菜焯水不一样，青菜焯水都是开水放蔬菜，水再开捞出青菜。牛肉焯水是冷水入锅，水开后捞出，冲洗干净。
五、酱牛肉
酱汤烧开，放进牛肉。大火加热再把酱汤烧开，然后转小火继续煮40分钟以上。
等到牛肉用筷子，能够扎透关火。不要着急捞出牛肉，再用酱汤浸泡半个小时，才能捞出牛肉。这样的好处是，牛肉入味效果好。最后捞出，晾凉即可。
卤肉要香，全靠老汤！ 为什么叫老汤酱牛肉呢？因为这个汤是酱好几次牛肉的汤，一般这次做完可以把汤放盆里冷冻起来，下次熬开再...
2022-10-25 18:24:03查看全文 >>
百年酱牛肉老汤做法步骤1 吊汤。取净老母鸡1只、猪棒骨5千克分别斩成大块，放入冷水锅内，大火烧开后撇净浮沫，捞出放入不锈...
2022-10-25 19:02:29查看全文 >>
它是牛肉的克星，炖牛肉时放2个，牛肉软烂入味，老人都能轻松咬动。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大...
2022-10-25 18:41:42查看全文 >>
和家里长辈们学的正宗老汤酱牛肉。从搬来英国开始，这锅汤6年了。我一般一次要酱个10～15斤左右，然后一块块放冰箱冷冻起来...
2022-10-25 18:55:24查看全文 >>
儿童由于他的神经系统发育不完善，加上很多儿童又总是活泼好动，自我保护能力相对差一些，就容易发生一些损伤。如果发现儿童头部...
2022-10-25 18:50:10查看全文 >>
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享8种家常酱牛肉的做法，软烂入味酱香浓郁，营养解馋好吃不腻，快快收藏吧！酱牛肉...
2022-10-25 18:36:06查看全文 >>
欢迎您来到美食的殿堂。今天和大家分享的文章是“30年秘制酱牛肉配方，原来诀窍在这里，酱香十足，怎么切都不散”。如果您喜欢...
2022-10-25 18:54:20查看全文 >>
大家好，我是小秋，马上就要过年了，今天跟大家分享一下酱牛肉的做法。很多朋友认为酱牛肉很麻烦，自己也做不出卤肉店的味道，其...
2022-10-25 18:23:27查看全文 >>
By 铁锤肉肉用料牛五花 1.5kg八角 2个香叶 1片小茴香 少许辣椒 2个葱 2段姜 1块料酒 1勺生抽 适量老抽 ...
2022-10-25 18:31:09查看全文 >>
南卤北酱，本次分享的酱卤水做法是我在山东传统的“老汤酱牛肉”基础上，根据自己口味，参考南方卤水，稍加改动。不使用糖色和南...
2022-10-25 18:50:42查看全文 >>
