接着锅里倒入一些油,油温4成热加入大量的蒜末、干辣椒、白芝麻,把蒜末炒出香味之后加入适量的辣椒面,再炒10秒钟即可起锅。把炒好的料倒进碗里,最后撒上葱花,美味即成。黄辣丁这样做真的超级好吃,鱼肉鲜嫩无腥味,麻辣鲜香,营养解馋,好吃又好做,老少皆宜。喜欢的朋友可以收藏或者转发,有空的时候做做看吧。喜欢我的视频,记得点赞关注我呀。
蜜豆小贴士:黄骨鱼一定要买活蹦乱跳的,做出来的菜才会更好吃。买回来的黄骨鱼一定要尽快烹饪,放太久或者经过冰冻之后也会影响黄骨鱼的鲜味。再次提醒大家,一定要把黄骨鱼身上那坚硬的3根刺给剪掉,不然处理鱼的时候或者吃鱼的时候很容易扎伤我们。黄骨鱼身上的粘液不仅腥,而且很脏,所以一定要处理干净。除了用盐和淀粉清洗之外,还可以直接用温水冲洗,只是那样洗出来不会特别好看,但是更快更方便,适合家庭做法。