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1、鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。

2、 今天老刘就来分享一下“红烧鲫鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鲫鱼、大蒜、生姜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、剁椒酱、香菜、青蒜叶、味精

4、先在鲫鱼上打上花刀。锅控干后用生姜擦一下，再撒上少许食盐，这样煎鱼时不容易粘锅，再放入少许食用油，然后放入鲫鱼煎一下