发糕，介于馒头和面包之间的面食，既有馒头的扎实饱腹，又有面包的松软香甜，做发糕双手可以不沾面，用筷子搅一搅面糊，上锅就能蒸好，对技巧性要求比较低，相对来说是比较简单的面食。

分享4款家常发糕的做法，既能当早餐、晚餐又能当零食，而且可以粗粮和细粮结合，牛奶和鸡蛋辅助等等，营养更加均衡还美味，松软香甜的味道轻松打败馒头面包，动手制作起来吧。

准备食材：红糖，面粉，鸡蛋，大枣，酵母。

1、50克左右的红糖倒入盆中，打入一个鸡蛋，倒入150克左右的温水，搅拌均匀使红糖、鸡蛋和温水完全融合。

2、倒入5克左右的酵母搅拌均匀，让酵母完全溶于混合水中，少量多次地倒入大约300克面粉，直至成用筷子能挑起来的糊状。