你知道吗，饼除了烙还可以蒸，是为蒸饼。

蒸饼也叫炊饼，是一道面食，主要原料是面粉。北方人 很喜欢吃这种蒸饼。

蒸饼的做法和煎饼大部分都是相同的，所不同的是，煎饼是煎熟的，而蒸饼是放到蒸屉里蒸熟的，蒸熟后往里面包入自己喜欢吃的馅料。

北方人爱吃的蒸饼，教你自己在家做，柔软劲道，张张薄如纸，方法很简单。

食材：普通面粉

配料：

第一步：做蒸饼要先和面，盆中加入500克普通面粉，用凉水和面，注意，这里用凉水和面，不是温水，凉水少量多次加入，边倒边搅拌

搅拌成面絮状后，下手揉成成一个偏硬的面团，盖上保鲜膜或者盖上盖子，饧面30分钟