大家好,周末都过得怎么样呢?昨天帮一位朋友炒制了一小盆肉片,因为她不会做,让我帮她买肉做好了她带回家放冰箱里自己随吃随取.废话不多说,来看看我炒制的肉片和我做的家常便饭吧,昨天有个菜真适合喝酒啊!就是辣炒花蛤,您看看香不香?
早餐
早餐还是手抓饼系列.还有牛奶和一点简单的搭配.
瘦肉蘑菇煮细粉
中午的时候一般是我一个人,就会简单煮点食物对付了,昨天煮了一份瘦肉蘑菇细粉,先用几片肥肉炸出油爆香一些葱段,然后炒一下蘑菇,这样鲜香味比较足,然后加水煮米粉,然后差不多了放入鲜肉片加调味,这个一定要煮的时间短点不然会老,也就三四分钟吧,肉片切薄点很容易熟,或者可以用水淀粉浆一下肉片就更嫩也不怕煮老了,完了放几片菜叶子,加点葱花,爱吃辣的来点辣油,完美!我这有几片白块块的是早上给孩子煎的鸡蛋切成小块了,孩子没吃完就随手放到煮好的粉里了.一大碗又是吃到撑的节奏.
准备炒制焖肉
我也不知道这样的方式叫作什么,因为我从小我们那边的习惯吃肉就是现买现吃,除非腊月做腊肉可存放,不管是炒菜用生的鲜肉还是炖汤还是烧来吃都是现买现吃,反正没有这样一次买好多,烧好了放起来,再配菜炒或做面条做肉臊子或热来夹馍吃,这样的习惯是我嫁来陕西后发现的,然后昨天这个朋友她也是陕西人,但是她自己不会烧肉就让我帮忙做一份.我一早就去给她买了二斤多肉回来,中午吃过饭就帮她做了.