4、青萝卜切两半，然后擦成细丝，萝卜丝细一些，蒸出来的包子吃着绵软多汁。

萝卜丝焯水并挤掉多余的水分，这里记得不要挤得太干，适当保留一点水分，包子才鲜嫩多汁。

5、锅里多放点油，后面的馅料就不用再放油了。然后放入牛肉丁、姜末，炒干牛肉的水分。

6、放两勺红辣椒面，一勺花椒粉，三勺盐，半勺白糖，两勺味极鲜，两勺料酒，几滴老抽，葱花蒜末炒香，再放上切碎的粉条。

好香的牛肉臊子，用这个牛肉臊子拌面也是很好吃的。

放一点粉条，吃着筋筋的，味道分外香。

7、牛肉臊子炒好后，放入挤掉水分的萝卜丝，翻拌均匀。