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红烧大排的淀粉总是掉(红烧大排没有生粉用面粉可以吗)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-25 22:49:32作者:YD166手机阅读>>

红烧大排的淀粉总是掉,红烧大排没有生粉用面粉可以吗(1)

色香味俱全的红烧大排,好吃入味。

By 吴妈厨房

用料

  • 大排 750克
  • 食用油 50ml
  • 味达美初榨原酿生抽 2勺
  • 味达美臻品料酒 3勺
  • 六月鲜红烧酱油 1小勺
  • 香葱 1棵
  • 姜 5片
  • 香叶 3片
  • 桂皮,茴香 1小块,1个
  • 淀粉 适量
  • 冰糖 8克

做法步骤

红烧大排的淀粉总是掉,红烧大排没有生粉用面粉可以吗(2)

1、大排让店家处理成一片片,清洗干净后用厨房纸吸干水分。

红烧大排的淀粉总是掉,红烧大排没有生粉用面粉可以吗(3)

2、把大排一片片敲打一下,煮出来可以肉质酥松入味。

红烧大排的淀粉总是掉,红烧大排没有生粉用面粉可以吗(4)

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