知道了上述信息后，我们就可以有针对性的选择我们需要的食材了。如上述食品每100g就有48.5g的脂肪含量，可能对处于减肥期间的人来说，相对就不太合适。虽然蛋白质含量比较高，但是整体热量偏高。与此同时，钠的含量也是超级高，并不利于身体健康。

学会看营养成分表，其中只是给我们一个大体的热量与营养素的概念，但其中的食物成分我们并不了解。比如，同样的是碳水，还分复合碳水与精细碳水，进入我们人体后，对于我们胰岛素以及脂肪的影响完全是不同的，减脂期间应以复合碳水为主。脂肪，分为不饱和脂肪酸、饱和脂肪与反式脂肪酸。现在很多产品已经有明显标识，但大部分的食品的营养成分表中，无法得知具体的脂肪成分，建议在营养均衡的饮食前提下，减少饱和脂肪与胆固醇的摄入，杜绝反式脂肪酸。因此要学会看配料表，从配料中来分析，这样才能更了解食品加工的主要成分。

根据我国《预包装食品营养标签通则》规定，包装食品中的各种配料应按制造或加工时的加入量进行递减排列，在配料表中排名越靠前的，添加的量就越大。也就是说上面这款全麦面包里，小麦粉的含量最高，其次是水，再是全麦粉的出现，但比例肯定不如小麦粉多。配料表中，全麦粉一定要是排在第一位置，否则就称不上是真正的全麦面包。健身减肥的人比较注重全麦食品，但市面上真正全麦的食品是真的太少了。至于一些辅料，比如白砂糖、油脂、食品添加剂等，就更是我们减脂期间不需要的。因此，学会看配料表很重要，配料表前三位，就基本上为这个食品最主要的成分定性了。

现在的很多产品名称号称自然、有机或者是纯果蔬果汁等，但是配料中却加入了大量的糖或者是碳水化合物类似不符合减脂期间食用。或者是单位的营养素比例太高，这都是需要注意的，以避免减肥期间不经意摄入后，影响减肥效率。食品只要是安全的，本身没有好坏，要看你当下所处的状态与进餐时机是否匹配才好。

第一，天然食材