制作方法:
①制作牛肉干时,为了让食用口感更好一些,最好选用带点肥肉的牛肉,但肥肉不要太多,薄薄一层即可,这样吃起来口感会更好一些。为了了解的更加直接一些,我将鲜牛肉做个称重处理,以便晾晒过后做个对比。
②把牛肉从中间片开,使其分成两片,然后按照牛肉纤维的纹路,按纵向切成两厘米宽,七八厘米长的条状,也可以切成一个整条,但我们做的数量比较少,切短条即可。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 03:10:53作者:YD166手机阅读>>
制作方法:
①制作牛肉干时,为了让食用口感更好一些,最好选用带点肥肉的牛肉,但肥肉不要太多,薄薄一层即可,这样吃起来口感会更好一些。为了了解的更加直接一些,我将鲜牛肉做个称重处理,以便晾晒过后做个对比。
②把牛肉从中间片开,使其分成两片,然后按照牛肉纤维的纹路,按纵向切成两厘米宽,七八厘米长的条状,也可以切成一个整条,但我们做的数量比较少,切短条即可。
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