自制豆沙馅，干净卫生，用途也广泛，可以给家人做馅饼、豆沙包、蛋黄酥等，几乎没在外面买过豆沙馅，除了油脂高，还是各种添加剂，自己在家做，低脂低糖，原汁原味的绿豆香，很多朋友问我，豆沙怎么做才口感细腻？分享一个正确的做法，成品有利于保存，还能轻松揉搓成团。

豆沙就别买了，多做一些储存起来，过年的时候，做成豆沙包或甜点，招待亲朋好友，健康营养又美味，想让口感细腻，是有窍门的，我在下面会详细分享，一斤绿豆，能出三斤豆沙。

【食材】绿豆

【调味】冰糖

1、提前一天晚上，把绿豆浸泡一夜，第二天再进行操作，泡制的时间要足够。

2、把绿豆煮熟，如果想节省时间，可直接用高压锅，加入没过绿豆的水，约一指左右即可，选择煮饭功能。

3、绿豆煮成这种软烂的程度即可，全部破皮开裂，倒入碗中，稍微晾得凉一些。