每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好，我是清清。自从入伏之后，真是天天都是高温，我们这边每天烈阳高照，三十多度的温度都快把人晒化了，待在屋里都觉得热，更别说出去了。有的时候需要出去办事，穿个短袖怕被晒伤，穿长袖又热得不行，天天感叹天气热。

每当到了这样闷热的夏天，大家都会爱吃各种清凉解暑的食物，水果类的西瓜、葡萄，哈密瓜等，而在豆类上，我们可以选择绿豆，绿豆用来煮汤喝非常清热解暑，冰镇过之后再拿来喝会更清爽，相信夏天大家都非常爱喝绿豆汤。

不过我们都知道，绿豆是比较硬的，直接拿来煮的话非常难煮熟，不用一两个小时，是不可能将它煮软烂的，煮出来的味道也没有那么好喝，这也是煮绿豆汤时比较苦恼的一个问题。不过这个难不倒清清，今天清清就来给大家分享正确的方法，只要十分钟绿豆开花出沙，颜色还很碧绿，口感也非常好，快跟着清清学起来吧！

第一步：清洗

绿豆又叫做青小豆，含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，具有清热解毒、润肠通便、明目等功效，所以非常适合夏天吃。煮绿豆沙可以准备一碗绿豆，仔细挑选一下是否有劣质的，如果发现有长虫的，就尽快将它挑出来扔掉，免得破坏了整个绿豆沙的味道。接着将绿豆倒入盆里，加入适量的清水，用手轻轻地去搓洗绿豆，把绿豆表面的灰尘杂质洗掉，洗干净后把水倒掉。