5、锅烧热，热锅凉油倒入蛋液豆腐鱼下锅煎。开中小火慢煎，煎至两面金黄熟透即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豆腐鱼煎蛋就做好啦。这样煎出来的鱼肉鲜香嫩滑，比豆腐还嫩，这种鱼只有一条主骨，并且主骨柔软小朋友都能放心食用，再搭配上鸡蛋的鲜香，蛋白质含量特别丰富，营养又美味，老少皆宜。每回做一盘上桌就被光盘，根本不够吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、豆腐鱼很嫩滑，煎的时候不要来回翻动，容易炒烂了，煎至定型熟透后再翻面煎。

2、豆腐鱼也可以先加入配料腌制一下这样更入味，不腌制煎出来蘸点蘸料酱油吃也是非常美味的。

3、加点生姜和料酒一起可以起到很好的去腥提鲜作用。