3、广州鸡仔饼
广州鸡仔饼是广东四大名饼之一,以甘香松化,甜中带咸著称。通常鸡仔饼一般有两种,一种为皮薄馅少的,口感很脆,还有一种为皮厚肉丰的,外酥内软,吃起来很有嚼头,咬上一口,浓香瞬间散发出来,细细咀嚼蒜蓉的辛香、芝麻的油香和肥肉的鲜香,一切香味都在口腔中散发开来,越嚼越有滋味。鸡仔饼不仅有深度也有广度,不论作为主食、荤食,还是副食、素食都耐人寻味。
4、山东煎饼
山东煎饼是山东的一种传统主食,地位等同于馒头、面条等,薄如纸张,制作过程需要很大的耐心,需要提前浸泡原料,第二天用石磨将原料慢慢的碾磨成末,磨好后再进行煎制,做好的山东煎饼不能直接装入袋子中,需等晾凉折叠后再装入袋中。
刚烙熟的煎饼比较软,放置时间久了会慢慢的变干,不管是偏软还是偏硬的煎饼,口感清香,都非常有嚼劲,若是刷上酱,卷入大葱等食材,就是一道难得的美味。
5、河南鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼可谓是河南早餐中的一大特色,购买时经常需要排队,非常畅销。鸡蛋灌饼的特色之处就是“灌”字,将打散鸡蛋灌入烙至半熟的饼中,两面煎熟,出炉时带着葱花和鸡蛋诱人的香味,表面金黄、焦脆可口很是诱人,深受上班族和学生党的喜爱。一定要趁热吃才能体会到它那美妙的滋味,再搭配上一杯豆浆,有菜、有蛋又有碳水,真是一顿可口营养又抗饿的早餐。