3.锅内加入少许底油,放入葱段、姜片炒香,再加入半勺面粉小火炒成面油,沿锅边加入适量的清水转大火烧开。
4.准备一口砂锅倒入胡萝卜和玉米,再倒入排骨和煮好的汤汁,再加入少许食盐,大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟,最后加入味精、鸡粉、胡椒粉煮开,关火美味即成。
3.山药青菜汤——健脾开胃1.准备一根山药,把外皮刮干净,用清水洗掉表面的杂质,淋上一层白醋搓掉上面的粘液,再用清水洗一遍,山药经过以上处理,不容易氧化变黑,煮出来的汤羹也会更加清澈。
2.把清洗好的山药切成均匀薄片,放入上大气的蒸锅里面蒸熟,大约需要15分钟。15分钟以后,把山药取出来倒掉里面的汁水,切成碎丁再用刀背压一压,让山药碎更加细腻一些,处理成山药泥备用。