5、倒入处理好的面条，淋入适量的清水，大火快速翻炒1分钟，让面条快速成熟。加入适量食盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒一分钟就可以关火盛出。好吃的炒面条就做好了。

【技巧总结】

炒面条，想要爽滑筋道，根根分明不粘锅，就不要煮好直接炒，注意下面几个要点：

1、面条不要煮熟，煮软就可以了。

2、面条加食用油、老抽拌匀。

3、炒面条时淋入一些清水，能防止面条粘锅，快速成熟。

喜欢吃炒面的朋友快试试吧，保证在家也能炒得和外面一样好吃。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。