洋葱有什么比较美味的做法呢？相信一说到洋葱，大部分朋友第一时间想到的就是洋葱最常见的做法之一，凉拌洋葱。今天来跟大家分享一道洋葱另一种非常美味的做法，洋葱炒蛋，这样做出来的洋葱炒蛋，咸香有味，特别下饭，而且洋葱搭配鸡蛋，营养也特别丰富，做法也非常简单，短短十几分钟就能够将它完美地烹饪出来。咱们一起来看一下洋葱炒蛋详细的烹饪步骤吧。

【洋葱炒蛋】

【烹饪食材】洋葱，鸡蛋，青椒，青线椒，小米椒，大蒜，食用油，食盐，生抽，蚝油，鸡精

【烹饪步骤】

1、洋葱炒蛋，非常美味，咸香有味，超级下饭，先准备一个洋葱，然后再准备三个鸡蛋，一根青椒，一根青线椒，三根小米椒，4~5瓣大蒜，适量的食用油，食盐，生抽，蚝油和鸡精。

2、先把洋葱取出处理一下，先将老皮去掉，然后再将洋葱从中间切开，接下来将洋葱切成大片，切完大片之后稍微抖一下，然后放到一个盘中备用，洋葱切完之后咱们再来清洗一下青线椒，青椒和小米椒，要将它们充分清洗干净。清洗完了之后放到一旁控一下水，然后再进行下一步。

3、将清洗干净的清线椒取出去掉根部，然后将其切成小片，切完小片之后放到盘中，再将准备好的清线椒斜刀切成片，切完之后放到盘中再把小米椒切一下，斜刀切成片放到盘中。辣椒全部切完了之后咱们再剥去大蒜的外皮。

4、将去完外皮的大蒜切成片，切完片之后放到盘中备用，然后咱们准备一个小碗，在碗中打上三个鸡蛋，将它们搅散，搅散搅匀之后先放到一旁，接下来在锅中稍微少倒上一点食用油，然后倒入鸡蛋液炒熟。炒鸡蛋的时候食用油千万不要太多了。

5、鸡蛋液炒成大块之后，咱们把它盛出装碗待用，锅中再次放油，放入蒜片翻炒出香味，然后加入青红椒，洋葱翻炒一分钟，这个时候要用大火充分翻炒出它们的香味，香味出来了之后咱们就可以给它们调味了。

6、咱们在锅中加上适合自己口味的食盐，生抽，蚝油，鸡精翻炒均匀，最后放入鸡蛋碎翻炒一分钟，接下来就可以出锅装盘了。在最后翻炒的时候，同样要保持大火翻炒，这样可以让洋葱吃起来口感更加爽脆，好吃。翻炒一分钟之后出锅装盘，然后就可以吃了，美味的洋葱炒蛋完成了。

【小贴士】

1、洋葱块要稍微大一点，不要太小了。

2、咱们在烹饪的时候尽量保持大火，这样可以让各种食材的味道和口感更好。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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