【步骤十】：把放凉的腌料汁倒入放辣椒的罐头瓶子中，要没过辣椒，然后盖盖放入冰箱中腌制3天就可以吃了，要是想要保存时间长一点，大家可以少放点白酒。

今天和大家分享的这道用辣椒制作的“小腌菜”就和大家分享到这儿，你学会了吗？是不是很简单，说实话真心不难，辣椒洗净切一切，放入盐生姜和大蒜腌制一下，装瓶，后加葱油制作的腌料酱泡制入味，咸香适中，辣中带丝丝甜味，脆爽爽的特别好吃，无论是配米饭，下面条，还是喝粥，超级无敌了。喜欢吃辣椒的趁夏天辣椒大量上市的时候多做点，经济实惠可以吃一整年哦！就是制作的时候一定要注意几个细节。

（1）辣椒最好用盐水泡一会，可以去除农药残留，吃起来放心。

（2）清洗干净的辣椒一定要把水晾干，否则腌好后容易坏掉。

（3）辣椒圈切得稍微小一点，生姜末和蒜末尽量要切得尽可能细一点，这样才好入味。

（4）准备好的容器要干燥无污染，一定要可以密封。

（5）腌制料汁的酱油和陈醋一定要放入锅中烧开，如果不烧开的话，腌成的辣椒时间久了容易坏掉。

（6）要想保存时间久一点，我们稍微多放点盐，同时放少许白酒。我们每次吃的时候要用干净、干燥的筷子或者勺子取。

以上内容是我和大家分享的“腌辣椒”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！