(1)蒸鱼前一定要将鱼身的鱼鳞、内脏以及腹内黑膜通通去除,避免蒸出来腥味太重,毫无食欲。
(2)蒸鱼前一定要将鱼身下方与盘之间插入几根筷子隔水,这样做鱼肉在蒸的过程中就可以与腥水自然分开,避免鱼肉长时间浸泡在蒸出来的腥水内导致最终成品发腥。
(3)蒸好鱼后,盘内的腥水一定要倒掉不用,这是鱼肉去腥味的最后一步,之后再加入蒸鱼豉油,放上葱姜胡萝卜细丝,浇热油即可上桌。
结语其实做好一道清蒸鱼还是非常简单的,只要大家看完收藏本文并认真上手实操一次,相信即使您是第一次做清蒸鱼,也能做的全家老少都爱吃呢!你觉得呢?我是麟大官人,一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男,如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢,可以点击红色 号关注“麟大官人”进行保留,我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,麟大官人感谢大家的观看,我们明天再见!
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