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胡萝卜莲藕饺子馅做法(莲藕胡萝卜饺子素馅怎么做好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 08:44:24作者:YD166手机阅读>>

胡萝卜莲藕饺子馅做法,莲藕胡萝卜饺子素馅怎么做好吃(1)

记得小时候在外求学,每次放假回家爸妈必须去小餐馆给我买份“素拼”(其实就是凉拌菜),从那个时候就开始喜欢吃凉拌菜了,后来自己根据对那味道的记忆,复刻了这款凉拌菜,本菜的点睛之笔有两点:①炸葱花油②淋几滴芥末油

By 浮生0若尘

用料

  • 土豆 2个
  • 胡萝卜 半个
  • 藕 1节
  • 青椒 1-2个
  • 洋葱 1个(小的)
  • 花生米 100克
  • 蒜头 1头
  • 花椒粒 若干
  • 鸡精 2勺
  • 醋 6勺
  • 生抽 2勺
  • 食用油 4小勺
  • 芥末油 1小勺
  • 干辣椒 若干

做法步骤

胡萝卜莲藕饺子馅做法,莲藕胡萝卜饺子素馅怎么做好吃(2)

1、准备食材:莲藕切片焯水3分钟,土豆切丝焯水2分钟,胡萝卜切丝焯水1分钟,洋葱切丝,青椒切丝,蒜压碎成蒜泥,煮个花生米(花生洗净放花椒10,八角2,香叶2,桂皮1小节,盐3勺,生姜2片,加水煮30分钟)

胡萝卜莲藕饺子馅做法,莲藕胡萝卜饺子素馅怎么做好吃(3)

2、我是用擦子擦的土豆丝,但是有个注意点:土豆要与擦子平行着擦,擦出来的丝口感好因为没有太破坏土豆的纤维

胡萝卜莲藕饺子馅做法,莲藕胡萝卜饺子素馅怎么做好吃(4)

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