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“褰衣来水上，捧玉出泥中”。

莲藕口感清脆微甜，做法多样，可拌、可卤、可炒、可炖，且营养丰富，是家中常备的食材，素有“水中宝”之称。

常听人说“秋藕滋补最养人”，其实夏天也是吃藕的好时节。由于夏天温度较高，人胃口不好，所以夏天是最适合减肥的了，而藕就是最适合吃的食物。

一是莲藕属于低热量食品，二是莲藕含有丰富的膳食纤维，食用可以增加饱腹感减少进食量，三是莲藕含有碳水化合物和淀粉，所以吃莲藕的时候可以把主食免掉了。除此之外，藕还有一定的助眠作用哦～

藕称得上是个百变食材，吃法还真不少，小果儿就把最下饭的酸辣藕丁、凉拌藕片、炸藕夹分享给大家～

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这道酸辣藕丁绝对是酸、辣、脆、爽，直击你的味蕾，实在是开胃又过瘾，每次我都能多吃几碗饭！

· 酸辣藕丁 ·

By 银元宝

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· 食材清单 ·

藕1节 香葱1棵

油适量 盐适量

白醋16g 老抽5g

白砂糖20g 干辣椒3个

青尖椒半个 红尖椒半个

水淀粉20g

· 做法 ·

1.藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉