大西洋真鳕
1. 银鳕鱼清蒸最合适
银鳕鱼的脂肪含量比较高，一般推荐清蒸。
这是因为银鳕鱼中的 DHA 不耐热，在煎炸过程中容易遭到破坏。最重要的营养白白流失，就对不起它高昂的价钱啦。
当然，银鳕鱼切小块做烩饭、煮面也是可以。
2. 真鳕鱼油煎也不错
真鳕鱼的肉质比较粗糙，口感也比较柴，用油煎一下味道会更好。
但对于处在刚添加辅食阶段的小宝宝来说，真鳕鱼还是用清蒸或水煮的方法比较合适。
最后再提醒大家一句，一定要买真空包装、有配料表的鳕鱼。商品名称也许会说谎，但是配料表不会说谎，会把鳕鱼的品种清清楚楚地写出来。
无论是高档的银鳕鱼（裸盖鱼、犬牙鱼），还是相对便宜的真鳕鱼，都具有鱼类共同的营养，是优质蛋白，所以不必纠结非要买哪种，好吃营养最重要。
总之，只要不给宝宝吃油鱼，其他鳕鱼都可以吃哦。
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