1.准备好所有食材,嫩豆腐切成小块;小番茄清洗干净对半切成4瓣;生姜清洗干净切成姜片备用;
2.腌制虾肉:新鲜的大虾清洗干净,去掉虾线、虾壳,取虾肉加入少许盐和料酒,充分抓拌均匀腌制二十分钟;
3.炒虾头、虾壳:起锅热油,油温7成热时,下入虾头、虾壳煸脆,用锅铲压碎虾头,释放出虾脑;
4.煸了三分钟之后,沿着锅边淋入适量料酒去腥增香,之后加入足量的清水,这里建议用开水;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 10:28:15作者:YD166手机阅读>>
1.准备好所有食材,嫩豆腐切成小块;小番茄清洗干净对半切成4瓣;生姜清洗干净切成姜片备用;
2.腌制虾肉:新鲜的大虾清洗干净,去掉虾线、虾壳,取虾肉加入少许盐和料酒,充分抓拌均匀腌制二十分钟;
3.炒虾头、虾壳:起锅热油,油温7成热时,下入虾头、虾壳煸脆,用锅铲压碎虾头,释放出虾脑;
4.煸了三分钟之后,沿着锅边淋入适量料酒去腥增香,之后加入足量的清水,这里建议用开水;
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