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说起沙琪玛，相信大家都不会陌生，中国传统特色的甜味糕点，以其金黄的外表，甜而不腻的口感俘获了很多人的味蕾。

小时候家里穷，我对沙琪玛的记忆停留在过新年的画面。大年初一早上，母亲摆上几盘点心，我们兄弟姐妹几个掰着分来品尝，酥松香甜的沙其玛，那时候觉得是世上最好吃的美味。

成品展示图

如今沙琪玛随时可以吃到，可外面卖的，很多为了更好地提升口感，加了各种添加剂，让这款有童年记忆的零食早已变了味。

想吃沙琪玛就自己动手，用简单的食材，在家轻松制作。今天我分享的这款红糖沙琪玛，里面有酸酸甜甜的圣女果干，中和了腻人的甜度，而且红糖比白糖的口感吃起来更香。喜欢的小伙伴们记得收藏，也可以关注我，获取更多的美食小妙招。

—主料—

面粉​200克 鸡蛋150克（大约三个小鸡蛋） 水8克 泡打粉5克

—果料—

葡萄干15克 圣女果干15克 白芝麻30克

—糖浆—

麦芽糖100克 红糖100克 白糖40克 水35克