有人说，虾是个完美的存在，用它可以烹饪出很多美食出来，让人百吃不厌。我们家两个孩子都是非常喜欢吃虾，所以我家隔三差五都要买虾煮给孩子吃。做的次数多了，虾的做法也就丰富了，从简单的白灼虾、油焖大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、鲜甜美味虾滑、糖醋虾、白灼虾等等。

以上的每一种做法我都尝试过，各有各的味道。今天我又发现了虾的另外一种好吃的做法，就是黄油蒜蓉虾，这道菜奶香浓郁，蒜香味十足，非常讨孩子喜欢，可以说好吃到舔手指了。一起来看看我的教程分享吧~~

食材准备：

大虾300g、黄油10g、生姜1块、蒜头1个

制作过程：

第一步：我这次买的虾是大九节虾，个头非常大，买虾一定要买新鲜的活虾，不管怎么烹饪都非常鲜美。我们先将黑虎虾放入水龙头中冲洗一下，再去除内脏，取出虾线。去除虾线也是需要技巧的，我们可以一只手捏着虾头，一只手捏着虾身，轻轻一掰，双手用力把虾头里面的内脏挤出来，然后顺着内脏把虾线拉扯出来即可。

第二步：虾的内脏和虾线处理干净后，用厨房纸巾把虾表面的水分都充分沥干净，这样煎虾的时候，就不会有油溅出来。