河南的美食有很多，烩面、胡辣汤、浆面条、肉夹馍、道口烧鸡等，美食种类也是多种多样，口味也都令人赞不绝口，今天主要和大家分享一些饼类美食，有些可能大家都没听过，接下来我们就来看看河南的饼类美食有哪些吧！

　　焦馍为皖北、豫南一带，焦馍叫馍，实际上并不是，它是一种带芝麻的烤焦薄饼，尤其是儿童最为喜爱。河南的芝麻产量在全国占比还是相当大的，而河南又喜面食，便出了焦馍这种特色美食。主要原料：面粉、食盐、白芝麻、黑芝麻，焦馍比较薄、金黄酥脆，满口留香。

　　菜馍是河南省的传统小吃。馅料可以随意搭配，大多都是素馅为主，选用各种时蔬搭配，根据自己喜欢的口味定，深受河南人的喜爱。主要原料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、油条，菜馍，柔软劲道、皮薄馅足，好吃又营养。

　　月亮馍（又称饼夹粉蒸肉、月亮饼），是河南一种特色美食，由秦汉时期的“白饼”演化而来，2000多年的历史。月亮馍可卷素，也可卷荤，菜类可选豆芽、土豆、粉丝、猪肉、牛肉等。主要原料：面粉、酵母粉、白糖、生菜、豆皮、鸡胸肉、香肠、鸡蛋、辣椒面、花生酱等，色泽略黄，柔软淡香。

　　鸡蛋灌饼是河南信阳的特色传统名点，路边摊较为常见的早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便。鸡蛋灌饼要先煎后烤，鸡蛋灌进去，香软滑嫩，饼皮酥脆蛋鲜香，配合生菜叶的清爽，咸菜丁的香辣，吃起来劲道更香。主要原料：面粉、鸡蛋、生菜(可代替品如黄瓜丝、炒熟的土豆丝)、豆瓣酱。

高炉烧饼是河南开封地方传统名吃，历史悠久，有上千年的历史。高炉烧饼颜色焦黄，在木炭上慢烤至成熟，香气四溢。主要原料：中筋面粉、芝麻酱、酵母(干)、水、酱油少许、芝麻、茴香。高炉烧饼加上牛肉，口味堪称一绝。

大家都吃过哪些呢？都来说说吧！有哪些美食没列出来的也可以在下方评论啊。