导读：酥烂脱骨、鲜香肥嫩的清炖兔子，兔兔不但那么可爱，还那么好吃！

大家好，今天呢，我为大家带来一道清炖兔子。小兔子么，在不少女孩子心中都是白白的毛茸茸的，在配上一双大大的眼睛，简直可爱死了！但是小编今天要告诉大家的是：兔兔不但那么可爱，而且还那么的好吃！这样的兔子抓过来清炖一下，不但兔肉鲜香好吃，兔子汤也是非常的香浓哦！并且营养十足！所以大家不要犹豫，赶紧来看看这个清炖兔子的做法吧！

首先需要准备的是兔肉，小编是接着买的三只兔腿，毕竟那么可爱的兔子让我直接面对它的死亡还是有点残忍的……当然更为主要的原因是兔腿的肉最为好吃！清炖兔肉的话，搭配上各种菌菇类就营养健康还味道鲜美了。所以小编有用了一百克的蟹味菇、一百克的白玉菇，兔肉是不是不够吃？再来上两百克的五花肉！除了这些食材之外，还需要食盐、味精、葱姜、和黄酒这些配料来提味。

等全部准备完毕之后，将兔腿清洗干净，然后切成小块，接着将蟹味菇和白玉菇去除根部清洗干净。然后可以先将兔肉和五花肉焯水一遍，这样就可以清除肉的血水和腥味。然后用温水清洗上一下，接着把它们放入到砂锅里面，然后往里面加入适量的清水，放到旺火上面烧煮沸腾。如果有浮沫的话，将浮沫撇干净，然后转为文火慢炖。