接下来往里面加入葱段、姜片、盐和少量的料酒,再炖上九十分钟。九十分钟过后,打开锅盖往里面加入蟹味菇和白玉菇,然后再炖上三十分钟。等三十分钟过来,再根据个人口味往里面加入调料调味就可以啦!美味又好吃的兔兔就做好啦!这样清炖出来的兔肉又鲜又香。先盛出一勺汤喝下去,更是能鲜的你恨不得把舌头都吞下去!让人欲罢不能。
可爱的小兔兔对不起,虽然你那么可爱,但是你太好吃了!而且还那么富有营养。兔肉在国外享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”,这样的兔兔,怎么能让人忍住不吃呢?别看这道菜所花费的时间不短,但为了这么好吃的兔肉和这么鲜香的汤,绝对值得一试!
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。小编做这道清炖兔子所用的就是家兔的兔腿炖的。家兔肉具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用,可长期食用,又不引起发胖,是肥胖者的理想食品。《本草拾遗》称兔肉:“主热气湿痹。”《纲目》称其:“凉血,解热毒,利大肠。”以辨证施治理论为指导,将食物和兔肉合理搭配,相辅相成而达到食疗与营养的双重功效。兔肉是除了鸡肉、鱼肉、牛肉之外的又一个健康的肉食品,可以多多食用,清炖兔肉,酥烂脱骨,鲜香肥嫩,甘凉味美,益气解暑。
天气冷了,不如来上一道热乎乎的清炖兔子汤暖暖身子吧,美味好喝,能人整个人都妥帖上不少!等到过年家中来客人的时候,做上这么 一道汤,也肯定让让大家都满意的!所以小编今天分享的这个清炖兔子,大家满意吗?