一份砂锅，豆腐青菜，银耳海带，四舍五入也算是将山珍海味都囊括了；再加上酥肉丸子，鸡块鱼块，也将天上飞的地上跑的水里游的一网打尽！在这摇摇晃晃的人间，砂锅，慰藉着每一个渴望温暖的灵魂。

对于想吃口热乎的人而言

没什么比砂锅更能满足需求

上一次吃砂锅，也是冬天。

那时，郑州刚下了一场大雪，路边泥雪交织，空气里满是冷静的凉意。我从五一公园地铁站出来，直奔附近一砂锅店。

一路走的急促又小心，“千万得有位子，千万得有位子……”走一路，心里念叨了一路。

待来到店门口，大大的落地窗满是白茫茫的雾气。我站在窗外，透过人影交织的色斑，心下一沉，不好，看来今儿还真不一定吃得着。

掀起厚厚的棉帘子，砂锅店里的嘈杂扑面而来。

四棱的方桌，细长的条桌，每桌都至少仨人共享。黑的红的蓝的黄的棉衣，就那么在椅背上顺手一搭，你的衣服挨着我，我的衣服蹭着他，熙熙攘攘，地儿挺大一砂锅店，硬是让大家吃出菜市场的热闹。

有的是哥几个小聚，桌上不仅摆着几个冒着热气的砂锅，还有铁板凉粉、麻酱面筋、五香酱牛肉等一些下酒小菜。

“菜没太下，酒少半瓶，估计这酒还得喝上一会儿。”我在心里暗暗思忖。

也有刚接了孩子下学过来的，孩子大人共享一锅。桌上俩小碗，里面盛着从砂锅里分出来的千张、青菜和几个不知名的丸子，看来吃的是“素什锦”呀。

桌上还有一盘肉串，身穿校服的小孩手拿着个签，正埋头干饭。母亲不时抬头看眼孩子，“赶紧吃，吃完回家写作业……”

我一路边走边看，从门口走到最里头，找着一嘴油面润，砂锅里仅剩些许油星的大哥，站其后边。

果不其然，不多大会儿，大哥便收拾了衣服帽子，心满意足的走了。

“酥肉砂锅，微辣，再加一油脂烧饼。”我立马接上，轻车熟路的点了一套河南味十足的砂锅。十来分钟后，还咕嘟着的酥肉砂锅就被端了上来，这是砂锅最动人的一刻。

鲜有哪种食物，能如砂锅一般，热情从灶上延至桌前。对于想吃口热乎的人而言，没什么比砂锅更能满足需求了。

万物皆可砂锅

砂锅，本是一种食器的名称，但在河南人口中，它则是一种美食的代称。

凡是用砂锅做的食物，皆可以简称“砂锅”，它以极为宽广的心胸，收容着天下美食。

天上飞的，地下走的，海里游的，都可以汇到这一方小小天地中，待味出料入，“咕嘟咕嘟”的声音从锅里传出，它便可以离火，去慰藉这世上任何一个渴望温暖的灵魂。

通常，一份砂锅里的食材可以分为“常驻嘉宾”和“飞行嘉宾”两种。