今日碎片15之分享一道乡村普通家常菜的制作方法13：红烧牛肝。热烈欢迎您在本账号搜索同名视频观看具体制作方法哦，非常期待您的观看和点赞以及关注呀！

今天午餐总共有四道菜，分别是红烧牛肝，爆炒香菜，爆炒猪肚和爆炒大白菜，之前的文章和视频已经介绍过爆炒大白菜的具体制作方法了，所以今天分别着重介绍红烧牛肝，爆炒香菜和爆炒猪肚的制作方法，非常期待您的观看和点评哦！本篇文章主要介绍红烧牛肝，牛肝还是前几天妈妈在集市上买牛肚时老板免费赠送的呢，妈妈当时一进家门就赶紧把牛肝表面清洗干净切成小块之后放入清水中点火煮至八分熟沥干水分晾凉后分别装成小袋放入冰箱冷冻。接下来将为您简单介绍一下红烧牛肝的具体制作方法哦！

首先，开始备菜呀：将铁锅和锅铲清洗干净，将牛肝表面清洗干净后切成小块再放入适量清水点火煮至八分熟之后沥干水分装盘备用，将清洗干净的生姜，蒜苗，青椒和红椒依次切成小块，提前将食用油，食用盐，生抽和清水准备好并且放在显眼顺手的地方备用。

接着就开始点火制作红烧牛肝啦：待到铁锅烧热后倒入食用油，依次将切好的姜末，蒜苗，青椒和红椒放入锅中之后用锅铲来回翻炒几遍后撒入适量食盐，接着再次来回翻炒几遍后放入已煮至八分熟的牛肝，将锅中的所以食材用锅铲来回翻炒几遍后放入适量的生抽和清水，盖上锅盖继续煮两分钟左右，继续放入适量蒜叶和食用盐之后用锅铲再次翻炒几遍之后就可以装盘出锅啦！

最后的最后，本月半女吃货自知吃相难看，不敢在爸爸的两位朋友面前大吃特吃，就夹好菜后跑到走廊独自狼吞虎咽起来，今天妈妈煮牛肝的时间稍微久了一点，牛肝吃起来比较粗，总体来说还算不错滴，这道菜在我心目中有八十分以上啦！非常期待在评论区与您互动呀，热烈欢迎您搜索同名视频观看具体制作步骤哦，如有遗漏或者不周之处希望您能留言指正哦，我们也可以一起交流在家做美食的心得体会和经验教训呀，咱们评论区见啦！